食品雕刻中的阴纹雕也称镂空雕。

食品雕刻中的平雕与浮雕造型都属于平面雕刻。

判断题食品雕刻中的平雕与浮雕造型都属于平面雕刻。

干货原料的盐发一般也称为晶体发。

判断题干货原料的盐发一般也称为晶体发。 

动物性干货都可采用油发方法。

判断题动物性干货都可采用油发方法。