单项选择题
处于初期腐败阶段的食品，活菌数（cfu／g）可达到（）
A.100 B.105 C.108 D.1010 E.1015
食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）A.食品菌落总数B.食品细菌菌相C.大肠菌群MPND.霉菌污染度E.致病...
单项选择题食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）
A.食品菌落总数 B.食品细菌菌相 C.大肠菌群MPN D.霉菌污染度 E.致病性菌污染程度
能够引起牛烂蹄病的霉菌毒素是（）A.赭曲霉毒素AB.丁烯酸内酯C.玉米赤霉烯酮D.T-2毒素E.展青霉毒素
单项选择题能够引起牛烂蹄病的霉菌毒素是（）
A.赭曲霉毒素A B.丁烯酸内酯 C.玉米赤霉烯酮 D.T-2毒素 E.展青霉毒素
主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是（）A.伏马菌素B.丁烯酸内酯C.玉米赤霉烯酮D.T-2毒素E.3-硝基丙酸
单项选择题主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是（）
A.伏马菌素 B.丁烯酸内酯 C.玉米赤霉烯酮 D.T-2毒素 E.3-硝基丙酸
