零点餐厅上菜时机，冷菜应尽快上，在客人点菜5分钟内上桌，10分钟内上热菜。

许多酒水的最佳饮用温度要求低于室温。

判断题许多酒水的最佳饮用温度要求低于室温。

中餐斟酒顺序：从主宾位开始，顺时针方向，在宾客右手方服务。

判断题中餐斟酒顺序：从主宾位开始，顺时针方向，在宾客右手方服务。

摆放时，应根据客人座次顺序摆放，第一客人的酒水放在托盘靠近身体侧，主人的酒水放在托盘里侧。

判断题摆放时，应根据客人座次顺序摆放，第一客人的酒水放在托盘靠近身体侧，主人的酒水放在托盘里侧。