名词解释
指能溶于油脂，对油脂和含油脂的食品起到良好抗氧化作用的物质。
论述影响防腐剂防腐效果的因素？
问答题论述影响防腐剂防腐效果的因素？
过氧乙酸同其他杀菌剂相比，具有哪些特点？
问答题过氧乙酸同其他杀菌剂相比，具有哪些特点？
防腐剂可与哪些方法相结合使用？
问答题防腐剂可与哪些方法相结合使用？
