多项选择题
A.蛋白效价 B.蛋白毒性 C.营养因子 D.食物营养成分 E.抗营养因子 F.营养效价
利用不同物质分子运动平均自由程不同来进行分离的方法是（）。A.蒸馏B.精馏C.分子蒸馏D.超临界萃取
单项选择题利用不同物质分子运动平均自由程不同来进行分离的方法是（）。
A.蒸馏 B.精馏 C.分子蒸馏 D.超临界萃取
在食品工业中，常用的超临界萃取剂是（）。A.水B.氧气C.二氧化碳D.氮气
单项选择题在食品工业中，常用的超临界萃取剂是（）。
A.水 B.氧气 C.二氧化碳 D.氮气
膜技术是（）。A.原子水平上的分离技术B.中子水平上的分离技术C.电子水平上的分离技术D.分子水平上的分离技术
单项选择题膜技术是（）。
A.原子水平上的分离技术 B.中子水平上的分离技术 C.电子水平上的分离技术 D.分子水平上的分离技术
