单项选择题
A.90℃～95℃处理7S B.水糖盐液浸渍 C.加入抗坏血酸 D.加入儿茶酚
下列哪些条件不能影响酶促反应（）A.pH值B.温度C.水分活度D.溶解度
单项选择题下列哪些条件不能影响酶促反应（）
A.pH值 B.温度 C.水分活度 D.溶解度
下列哪个不是控制酶促反应的方法（）A.酸处理B.碱处理C.驱除或隔绝氧气D.热处理
单项选择题下列哪个不是控制酶促反应的方法（）
A.酸处理 B.碱处理 C.驱除或隔绝氧气 D.热处理
下列哪类反应产生了还原酮（）A.美拉德反应B.酮型酸败C.抗坏血酸的降解反应D.斯特勒克降解
单项选择题下列哪类反应产生了还原酮（）
A.美拉德反应 B.酮型酸败 C.抗坏血酸的降解反应 D.斯特勒克降解
