判断题
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《食宪鸿秘》载曰：南方制成笋干，其煮笋原汁与酱油无异，盖换笋而不换汁故。色黑而润，味鲜而厚，胜于酱油，佳品也。...
多项选择题《食宪鸿秘》载曰：南方制成笋干，其煮笋原汁与酱油无异，盖换笋而不换汁故。色黑而润，味鲜而厚，胜于酱油，佳品也。山僧受用者多，民间鲜制。这里指出了笋油的（）。
A.加工方法 B.来历 C.作用 D.经济价值
笋粥在（）时就有记载。A.战国B.晋代C.秦代D.隋唐
单项选择题笋粥在（）时就有记载。
A.战国 B.晋代 C.秦代 D.隋唐
淡笋干就是煮笋时不放盐。
判断题淡笋干就是煮笋时不放盐。
