单项选择题
A.果汁 B.牛奶 C.豆浆 D.咖啡
可以减少鱼中杂环胺形成的烹调加工方法是（）A.直接用油煎B.直接用明火烤C.用铝箔包裹后烧烤D.直接用油炸
单项选择题可以减少鱼中杂环胺形成的烹调加工方法是（）
A.直接用油煎 B.直接用明火烤 C.用铝箔包裹后烧烤 D.直接用油炸
减少水果农药残留量的最佳方法是（）A.洗涤B.浸泡C.漂烫D.去皮
单项选择题减少水果农药残留量的最佳方法是（）
A.洗涤 B.浸泡 C.漂烫 D.去皮
防止鱼类冻藏时油脂氧化的措施是（）A.蒸汽热烫B.表面挂冰C.急冻缓化D.高架存放
单项选择题防止鱼类冻藏时油脂氧化的措施是（）
A.蒸汽热烫 B.表面挂冰 C.急冻缓化 D.高架存放
