不属于轻托起托的原则的是（）

（）隔热效果好。A.塑胶防滑托盘B.不锈钢托盘C.搪瓷托盘D.硬质塑料托盘

单项选择题（）隔热效果好。

西餐中，（）和（）不要求服务员掌握分菜技术。A.美式服务；英式服务B.美式服务；俄式服务C.英式服务；俄式服务...

单项选择题西餐中，（）和（）不要求服务员掌握分菜技术。

（）适用于分烤鸭。A.餐位分菜法B.转台分菜法C.旁桌分菜法D.厨房分菜法

单项选择题（）适用于分烤鸭。