西点中面粉按照精度分为（）。

西餐烹调用酒的作用包括（）。A.用于腌渍B.赋味调味C.溶解去渣D.燃焰效果

多项选择题西餐烹调用酒的作用包括（）。

（）是意大利菜中最具代表性的香草，与番茄及蒜头十分相配。A.牛膝草B.罗勒C.茵陈蒿D.牛至

多项选择题（）是意大利菜中最具代表性的香草，与番茄及蒜头十分相配。

西餐中常用的醋的品种有（）。A.红酒醋B.白醋C.米醋D.意大利香脂醋

多项选择题西餐中常用的醋的品种有（）。