假单胞菌污染消毒乳后可引起口味改变（）

腊肉由于乳酸菌增殖产生过氧化氢引起（）A.绿变B.酸变C.质变D.油烧

单项选择题腊肉由于乳酸菌增殖产生过氧化氢引起（）

鱼类油脂酸败鉴定的实用指标是（）A.油烧B.哈喇味C.褐变D.绿变

单项选择题鱼类油脂酸败鉴定的实用指标是（）

吲哚是（）食品代谢产物。A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素E.以上都不正确

单项选择题吲哚是（）食品代谢产物。