酥类面团的调制是加入适量的（）调制而成的，要求面团具有松散、较好的塑性。

下列选项中，属于起酥面包制作的特点有（）。A.口感酥硬B.层次分明C.奶香味浓D.质地松软

多项选择题下列选项中，属于起酥面包制作的特点有（）。

制作起酥面包的调料有以下哪些？（）A.猪油B.白砂糖C.盐D.起酥油

多项选择题制作起酥面包的调料有以下哪些？（）

下列选项中，属于起酥面包配方原料的有（）。A.高筋面粉B.黄油C.白砂糖D.干酵母

多项选择题下列选项中，属于起酥面包配方原料的有（）。