24h回顾法是通过（）的形式收集膳食信息的一种回顾性膳食调查方法。

（）蔬菜因水分含量高，营养素含量相对较低。A、叶菜类B、根茎类C、瓜茄类D、鲜豆类

单项选择题（）蔬菜因水分含量高，营养素含量相对较低。

按照（）的不同，坚果可分为油脂类坚果和淀粉类坚果。A、淀粉含量B、脂肪含量C、不饱和脂肪含量D、饱和脂肪含量

单项选择题按照（）的不同，坚果可分为油脂类坚果和淀粉类坚果。

干豆乳几乎不含（），经发芽做成豆芽后，其含量明显提高。A、维生素AB、维生素B1C、维生素B2D、维生素C

单项选择题干豆乳几乎不含（），经发芽做成豆芽后，其含量明显提高。