多项选择题
A.端正的从业态度 B.良好的职业习惯 C.较强的销售能力 D.娴熟的业务技能
服务员在中餐宴会摆台中，有铺台布的工作环节，按其操作规范，要求动作正确、干净利落，并（）。A.中缝凸面朝上B....
多项选择题服务员在中餐宴会摆台中，有铺台布的工作环节，按其操作规范，要求动作正确、干净利落，并（）。
A.中缝凸面朝上 B.四边下垂均匀 C.一次到位 D.操作熟练
中餐宴会中有时为体现宴会的高规格，常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有（）。A.从主宾开始顺时针从客人...
多项选择题中餐宴会中有时为体现宴会的高规格，常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有（）。
A.从主宾开始顺时针从客人的右侧上菜 B.将随菜肴的调料直接倒入各客菜肴中 C.打开菜肴的盖子，然后为宾客上菜 D.将宾客餐位上没有用完的各客菜肴直接取走
根据中餐宴会的标准、规格，可采用不同的分菜方式，包括转盘式分菜，以及（）。A.旁桌式分菜B.叉勺派菜C.各客式...
多项选择题根据中餐宴会的标准、规格，可采用不同的分菜方式，包括转盘式分菜，以及（）。
A.旁桌式分菜 B.叉勺派菜 C.各客式分菜 D.结合上述方式分菜
