下列菜肴哪一个不属于豫菜名菜？（）

塌制菜肴一般用（）。A.猛火B.旺火C.微火D.中小火

单项选择题塌制菜肴一般用（）。

熏黄鱼的熏料是（）。A.荷叶碎B.果木锯末C.生菜碎D.花生碎

单项选择题熏黄鱼的熏料是（）。

河南熏鸡所使用的母鸡大约（）左右。A.1斤B.2斤C.3斤D.5斤

单项选择题河南熏鸡所使用的母鸡大约（）左右。