单项选择题
A.指握法B.指夹法C.左勺右叉法D.右勺左叉法
服务刀叉的指握法是指将一对刀叉握于右手，正面朝上，（）。A.叉子在上方，服务勺在下方B.服务勺在上方，叉子在下...
单项选择题服务刀叉的指握法是指将一对刀叉握于右手，正面朝上，（）。
A.叉子在上方，服务勺在下方B.服务勺在上方，叉子在下方C.叉子和服务勺同时向上D.叉子和服务勺同时向下
（）的分切工具有服务车、分割切板、刀、叉、分调味汁的勺等。A.俄式服务B.美式服务C.法式服务D.日式服务
单项选择题（）的分切工具有服务车、分割切板、刀、叉、分调味汁的勺等。
A.俄式服务B.美式服务C.法式服务D.日式服务
分（）时应准备好相应数量的汤碗和长把汤匙。A.炒菜B.汤菜C.水果D.蟹类菜肴
单项选择题分（）时应准备好相应数量的汤碗和长把汤匙。
A.炒菜B.汤菜C.水果D.蟹类菜肴
