多项选择题
A.水 B.电 C.气 D.电话
一个综合型，功能较全的厨房，根据其产品和工作流程，可以有机地分为（）区域。A.原料接收、储藏及加工区域B.烹调...
多项选择题一个综合型，功能较全的厨房，根据其产品和工作流程，可以有机地分为（）区域。
A.原料接收、储藏及加工区域 B.烹调作业区域 C.备餐洗涤区域 D.饮料制作区域
以下属于西餐加热设备的有（）A.电扒炉B.烧烤炉C.烤猪炉D.电烤炉
多项选择题以下属于西餐加热设备的有（）
A.电扒炉 B.烧烤炉 C.烤猪炉 D.电烤炉
影响厨房布局的因素有（）A.投资费用，厨房的建筑格局和规模大小B.厨房的生产功能和所需生产设备C.公用事业设施...
多项选择题影响厨房布局的因素有（）
A.投资费用，厨房的建筑格局和规模大小 B.厨房的生产功能和所需生产设备 C.公用事业设施的状况 D.法规和政府有关部门的要求
