单项选择题
A.酪胺酸 B.甘胺酸 C.精胺酸 D.麸胺酸
鱼皮加热水煮后下列何者增加？（）A.肌蛋白（myosin）B.肌动蛋白（acyin）C.明胶（gelatin）...
单项选择题鱼皮加热水煮后下列何者增加？（）
A.肌蛋白（myosin） B.肌动蛋白（acyin） C.明胶（gelatin） D.胶蛋白（collagen）
贝毒素会污染哪些海洋生物？
问答题贝毒素会污染哪些海洋生物？
测鲨鱼的鲜度用挥发性盐基氮指标是否准确，为什么？
问答题测鲨鱼的鲜度用挥发性盐基氮指标是否准确，为什么？
