可以降低产品中溶氧量，显著提高嗜酸乳杆菌、双岐杆菌的活菌数的物质是（）。

提高益生菌发酵乳活菌数的措施主要包括（）。A.添加低聚果糖B.采用微胶囊包埋技术C.采用分别发酵D.降低溶氧量...

多项选择题提高益生菌发酵乳活菌数的措施主要包括（）。

益生菌发酵乳的生理功效体现在（）。A.调节肠道菌群平衡B.免疫调节作用C.瘦身美容D.防癌抗癌E.降低血清胆固...

多项选择题益生菌发酵乳的生理功效体现在（）。

搅拌型酸乳产品出现口感粗糙、不细腻的原因可能是（）。A.发酵温度过高、时间过长B.菌种活力差，发酵时间长C.菌...

多项选择题搅拌型酸乳产品出现口感粗糙、不细腻的原因可能是（）。