单项选择题
A.两个葡萄糖分子以α－键连接 B.一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子以α－键连接 C.一个葡萄糖分子和一个果糖分子以α－键连接 D.两个葡萄糖分子组成 E.由葡萄糖、果糖和半乳糖组成
食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）A.第一限制氨基酸B.限制氨基酸C.必需氨基酸D.非必需氨基酸E.半必...
单项选择题食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）
A.第一限制氨基酸 B.限制氨基酸 C.必需氨基酸 D.非必需氨基酸 E.半必需氨基酸
米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）A.果糖B.木聚糖C.乳糖D....
单项选择题米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）
A.果糖 B.木聚糖 C.乳糖 D.核糖 E.麦芽糖
蛋白质的互补作用是指（）A.糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营...
单项选择题蛋白质的互补作用是指（）
A.糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值 B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值 C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值 D.糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用 E.用糖类和脂肪代替蛋白质
