问答题
（1）应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。......
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食品加工流程应当怎样布局才符合卫生规范？
问答题食品加工流程应当怎样布局才符合卫生规范？
影响餐饮业食品卫生安全质量的主要因素有哪几大方面？
问答题影响餐饮业食品卫生安全质量的主要因素有哪几大方面？
餐饮业主要的食品污染有哪两大方面？
问答题餐饮业主要的食品污染有哪两大方面？
