问答题
1.降低宰后肉品的带菌率：畜禽经过长途运输后，必然疲劳，机体的代谢活动发生紊乱，致使抵抗力降低。此时，肠道内某些条件致病......
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屠宰加工厂厂址选择的基本卫生要求什么？
问答题屠宰加工厂厂址选择的基本卫生要求什么？
动物性食品中抗生素残留的来源和残留产生的危害是什么？
问答题动物性食品中抗生素残留的来源和残留产生的危害是什么？
简述微生物食物中毒的特点。
问答题简述微生物食物中毒的特点。
