味觉感是指挥发性物质刺激鼻粘膜，再传到大脑的中枢神经而产生的综合感觉。

嗅觉的形成一般认为是呈味物质作用于舌面上的味蕾而产生的。

判断题嗅觉的形成一般认为是呈味物质作用于舌面上的味蕾而产生的。

辣味不属于味觉，是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。

判断题辣味不属于味觉，是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。

人能感觉到香气，主要是由于鼻腔上部嗅觉上皮的嗅觉细胞起作用。

判断题人能感觉到香气，主要是由于鼻腔上部嗅觉上皮的嗅觉细胞起作用。