单项选择题
A、30分钟 B、15分钟 C、1小时 D、3－5分钟
轻托时，下列哪些个做法是不正确的？（）A、手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触。B、将托盘稳托于肩上C、平托于胸...
单项选择题轻托时，下列哪些个做法是不正确的？（）
A、手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触。 B、将托盘稳托于肩上 C、平托于胸前 D、托盘不可靠在身体上。
对于那些需要冷藏存放的鱼而言，最佳的冷藏温度应控制在（）为好。A、－2℃B、0℃C、2℃D、4℃
单项选择题对于那些需要冷藏存放的鱼而言，最佳的冷藏温度应控制在（）为好。
A、－2℃ B、0℃ C、2℃ D、4℃
中餐宴会座次的安排上，下列哪项是错误的？（）A.主人座应背对入口B.副主人与主人相对而坐C.主人右侧安排主宾，...
单项选择题中餐宴会座次的安排上，下列哪项是错误的？（）
A.主人座应背对入口B.副主人与主人相对而坐C.主人右侧安排主宾，左侧安排次宾或第三宾D.副主人右侧安排次宾或第三宾，左侧安排第四宾
