对于那些需要冷藏存放的鱼而言，最佳的冷藏温度应控制在（）为好。

中餐宴会座次的安排上，下列哪项是错误的？（）A.主人座应背对入口B.副主人与主人相对而坐C.主人右侧安排主宾，...

单项选择题中餐宴会座次的安排上，下列哪项是错误的？（）

餐前例会包括哪些内容？

问答题餐前例会包括哪些内容？

简述高档餐具的特点。（答出5点即可得分）

问答题简述高档餐具的特点。（答出5点即可得分）