通常情况下，成人每日每公斤体重蛋白质摄入量为0.8克—1克，如以摄入植物性蛋白为主，可酌情增量。

脂类包括常温下固态的脂肪和常温下为液态的油。

判断题脂类包括常温下固态的脂肪和常温下为液态的油。

脂肪的性能和作用主要取决于脂肪酸。

判断题脂肪的性能和作用主要取决于脂肪酸。

胆固醇容易引起高血压、冠心病，故应绝对防止食用。

判断题胆固醇容易引起高血压、冠心病，故应绝对防止食用。