搓在成型工艺中分为（）。

面糊面坯调制工艺包括（）。A.烫面B.搅糊C.和面D.饧发

多项选择题面糊面坯调制工艺包括（）。

以下原料可制作薯类面坯的是（）。A.马铃薯B.山药C.香芋D.紫薯

多项选择题以下原料可制作薯类面坯的是（）。

馅心原料常用的熟处理方法有（）。A.炒B.烤C.煎D.蒸

多项选择题馅心原料常用的熟处理方法有（）。