问答题
（1）金属元素的存在形式：以有机形式存在的金属及水溶性较大的金属盐类，因其消化道吸收较多，通常毒性较大。（2......
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简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。
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简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量？
问答题简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量？
什么是辐照食品？食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
问答题什么是辐照食品？食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
