多项选择题
A.选料朴实，讲究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味 B.口味以咸鲜香为主 C.以烹制山野海味而闻名 D.口味注重香鲜、酸辣、软嫩
安徽菜主要（）等地方菜组成A.皖南B.沿江C.沿淮D.皖北
多项选择题安徽菜主要（）等地方菜组成
A.皖南 B.沿江 C.沿淮 D.皖北
湖南菜的主要特点为（）A.用料广泛，油重色浓B.多以辣椒、熏腊制品为原料C.具有浓郁的山乡水乡风味D.口味注重...
多项选择题湖南菜的主要特点为（）
A.用料广泛，油重色浓 B.多以辣椒、熏腊制品为原料 C.具有浓郁的山乡水乡风味 D.口味注重香鲜、酸辣、软嫩
湖南菜的著名菜肴有（）A.东安鸡B.腊味合蒸C.麻辣子鸡D.一鸭四吃
多项选择题湖南菜的著名菜肴有（）
A.东安鸡 B.腊味合蒸 C.麻辣子鸡 D.一鸭四吃
