“鼎湖上素”是广州“菜根香素菜馆”的名菜。始于清末，原是鼎湖（）庙的素斋菜。

“炒素蟹粉”是上海名菜。选用（）胡萝卜、等原料，经过多种加工合炒而成，因其口味类似炒蟹粉，口感与形状又接近蟹粉...

填空题“炒素蟹粉”是上海名菜。选用（）胡萝卜、等原料，经过多种加工合炒而成，因其口味类似炒蟹粉，口感与形状又接近蟹粉而得名。

天津饮食业对刚上市的胎菜俗称为（）。

填空题天津饮食业对刚上市的胎菜俗称为（）。

蒲菜生于水泽中，即水生植物蒲草的嫩茎和芽。食蒲菜始于（），盛于（）夏初。

填空题蒲菜生于水泽中，即水生植物蒲草的嫩茎和芽。食蒲菜始于（），盛于（）夏初。