卧式和面机主要用于（）普通面坯的调制，是面点工艺常用的机具。

加水烙只烙（），是在底面干烙成金黄色时再洒少许水，盖上盖蒸焖。A.一面B.二面C.左边D.右边

单项选择题加水烙只烙（），是在底面干烙成金黄色时再洒少许水，盖上盖蒸焖。

用籼米（）米与水的比例以1：（12～15）为宜。A.煮粥B.磨粉C.煮饭D.米粉

单项选择题用籼米（）米与水的比例以1：（12～15）为宜。

擀要求成品（），形态美观，整齐。A.规格一致B.大小一致C.宽窄一致D.重量一致

单项选择题擀要求成品（），形态美观，整齐。