君山银针、白毫银针，其叶底形状属（）型。

在制茶过程中，部分蛋白质水解成氨基酸，从而增加了茶汤的（）。A.滋味B.鲜味C.涩味D.苦味

单项选择题在制茶过程中，部分蛋白质水解成氨基酸，从而增加了茶汤的（）。

青茶呈鳝鱼绿色，富有光泽，其评语应是（）。A.青绿B.乌黑C.青褐D.砂绿

单项选择题青茶呈鳝鱼绿色，富有光泽，其评语应是（）。

评茶人员在评茶前（）h 内，必须做到不吸烟，不吃刺激性食物。A.2B.1.5C.1D.0.5

单项选择题评茶人员在评茶前（）h 内，必须做到不吸烟，不吃刺激性食物。