问答题
（1）布置餐厅宴请场所，摆设餐台 （3）准备工作台 （4）餐前鸡尾酒服务 （5）酒水菜肴服务 （6）结帐 （7）宴会结束工作
刚购买运回的酒要有一个醒酒期，让酒“冷静”后再售给宾客，饮用效果更佳。（）A.一天B.一周C.半个月D.一个月
单项选择题刚购买运回的酒要有一个醒酒期，让酒“冷静”后再售给宾客，饮用效果更佳。（）
A.一天 B.一周 C.半个月 D.一个月
十八大名酒中唯一为“干型”的是（）A.沙城白葡萄酒B.烟台红葡萄酒C.民权白葡萄酒D.中国红葡萄酒
单项选择题十八大名酒中唯一为“干型”的是（）
A.沙城白葡萄酒 B.烟台红葡萄酒 C.民权白葡萄酒 D.中国红葡萄酒
（）是在酿制酒中掺入白兰地以增强酒的力度和味道。A.佐餐酒B.增强酒C.汽酒D.芳香酒
单项选择题（）是在酿制酒中掺入白兰地以增强酒的力度和味道。
A.佐餐酒 B.增强酒 C.汽酒 D.芳香酒
