问答题
硬化油又叫氢化油，它是植物油经脱胶脱酸脱色脱臭等加工精炼后再氢化制得的固体油脂。其特点是：熔点较高有良好的塑......
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奶油的特点是什么？
问答题奶油的特点是什么？
如何选择油脂？
问答题如何选择油脂？
解释油脂的熔点、凝固点、碘价，皂化价，酸价。
问答题解释油脂的熔点、凝固点、碘价，皂化价，酸价。
