单项选择题
A.氯乙烯单体的毒性B.增塑剂的毒性C.热稳定剂的危害D.氯化物的毒性
（）不是减少油脂中反式脂肪酸的措施。A.改进油脂氢化工艺，降低反应温度，提高反应压力，增加反应系统的搅拌速率并...
单项选择题（）不是减少油脂中反式脂肪酸的措施。
A.改进油脂氢化工艺，降低反应温度，提高反应压力，增加反应系统的搅拌速率并减少催化剂用量B.油脂在脱臭过程中通过降低温度和延长时间减少反式脂肪酸的摄入C.用钯作催化剂以产生较低量的反式脂肪酸D.采用交酯化反应生产零反式脂肪酸含量的油脂
促进亚硝基化合物合成的因素不包括（）A.碱性条件B.酸性条件C.硫氰根D.亚硝酸盐含量增加
多项选择题促进亚硝基化合物合成的因素不包括（）
A.碱性条件B.酸性条件C.硫氰根D.亚硝酸盐含量增加
下列环境和食品中PCBs含量较多的是（）A.海豚B.鱼类C.贝类D.海水
单项选择题下列环境和食品中PCBs含量较多的是（）
A.海豚B.鱼类C.贝类D.海水
