食物蛋白质消化后形成的游离氨基酸和小肽通过（）吸收。

（）作用于多肽链的氨基端，生成二肽。A.二肽水解酶类B.二肽基肽水解酶类C.肽基二肽水解酶类D.α-氨酰肽水解...

单项选择题（）作用于多肽链的氨基端，生成二肽。

活性中心含丝氨酸的酶类不包括（）A.胰凝乳蛋白酶B.胰蛋白酶C.凝血酶D.凝乳酶

单项选择题活性中心含丝氨酸的酶类不包括（）

可以用于改善面包面筋弹性的酶是（）A.木瓜蛋白酶B.无花果蛋白酶C.菠萝蛋白酶D.以上都是

单项选择题可以用于改善面包面筋弹性的酶是（）