肉味鲜美且有别于其他食物，主要是肉中含有（）。

甲鱼、螃蟹及青皮红肉的鱼类死后很容易产生（）而引起人中毒。

填空题甲鱼、螃蟹及青皮红肉的鱼类死后很容易产生（）而引起人中毒。

人体缺乏（）时会影响钙的吸收，使成年人易患骨质疏松症。

填空题人体缺乏（）时会影响钙的吸收，使成年人易患骨质疏松症。

膳食纤维具有重要生理作用，但过多时可能会降低（）的利用率。

填空题膳食纤维具有重要生理作用，但过多时可能会降低（）的利用率。