问答题
主要成分包括：洗涤剂和添加剂两部分。洗涤剂是表面活性剂，主要起清洗、增泡、增稠、增溶、助洗等作用；辅助剂主要起黏度调节、......
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简述水蒸气蒸馏法提取植物精油的原理、设备和该法优点。
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简述乳化剂在食品体系中的作用，并写出2个常用的食品乳化剂的名称。
问答题简述乳化剂在食品体系中的作用，并写出2个常用的食品乳化剂的名称。
简述粘接机理中的机械理论和吸附理论。
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