单项选择题
A.10-15% B.15-20% C.20-25% D.25-30%
大豆和豆粕的蛋白溶解度合适范围为（）A.60-70B.70-80C.73-85D.78-85
单项选择题大豆和豆粕的蛋白溶解度合适范围为（）
A.60-70 B.70-80 C.73-85 D.78-85
关于豆油说法正确的是（）A.不饱和脂肪酸含量不高B.凝固点为-15℃左右C.亚油酸和亚麻酸含量高D.卵磷脂含量...
单项选择题关于豆油说法正确的是（）
A.不饱和脂肪酸含量不高 B.凝固点为-15℃左右 C.亚油酸和亚麻酸含量高 D.卵磷脂含量高
关于豆类蛋白制品说法不正确的是（）A.可分为大豆蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白B.适口性比较好C.抗营养因子...
单项选择题关于豆类蛋白制品说法不正确的是（）
A.可分为大豆蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白 B.适口性比较好 C.抗营养因子低 D.污染物低
