定型包装食品在标签上有使用期限，未拆封前可按此期限保存。

餐饮食品加工中应及时冷藏具有潜在危害的食品原料。

判断题餐饮食品加工中应及时冷藏具有潜在危害的食品原料。

化学消毒液的浓度能用专用试纸进行测试。

判断题化学消毒液的浓度能用专用试纸进行测试。

专间操作人员短时间出专间可不脱去专间工作服。

判断题专间操作人员短时间出专间可不脱去专间工作服。