单项选择题
A.眼球B.眼睛C.角膜D.眼结膜
（）在厨房安排菜点时，能做到心中有数，按计划进行。A.鸡尾酒会B.自助餐C.正式宴会D.套餐
单项选择题（）在厨房安排菜点时，能做到心中有数，按计划进行。
A.鸡尾酒会B.自助餐C.正式宴会D.套餐
下面选项中，（）不属于西餐的工艺特点。A.料形细小B.投料标准化C.主、配料分别制作D.少司另制
单项选择题下面选项中，（）不属于西餐的工艺特点。
A.料形细小B.投料标准化C.主、配料分别制作D.少司另制
以下关于蛋黄的描述不正确的是（）A.蛋黄由系带、蛋黄膜、蛋黄内容物及胚胎构成B.系带是一种浓稠蛋白C.系带的弹...
单项选择题以下关于蛋黄的描述不正确的是（）
A.蛋黄由系带、蛋黄膜、蛋黄内容物及胚胎构成B.系带是一种浓稠蛋白C.系带的弹性有固定蛋黄的作用D.系带有弹性，弹性不会改变
