肉类两阶段快速冷却结束后，白条肉内外温度达到平衡的温度3～6℃。

用氟化钠法消毒是在白陶土中加2.5%的氟化铵配成水溶液粉刷墙壁。

判断题用氟化钠法消毒是在白陶土中加2.5%的氟化铵配成水溶液粉刷墙壁。

职业只具有目的性、规范性、稳定性和群体性。

判断题职业只具有目的性、规范性、稳定性和群体性。

面积大于150m2或小于150m2但不经常开门或地下室的冷却物冷藏间宜采用自然换气方法。

判断题面积大于150m²或小于150m²但不经常开门或地下室的冷却物冷藏间宜采用自然换气方法。