问答题

简答题葡萄酒种有机酸包括哪些物质

【参考答案】

葡萄酒种有机酸主要来源于葡萄酒浆果中的自然成分，包括酒石酸、苹果酸柠檬酸，以及来源于酵母和细菌发酵产生的琥珀酸、乳酸和醋......

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葡萄酒品酒师