问答题
进行面粉组织状态的感官鉴别时，将面粉样品在黑纸上撒一薄层，仔细观察有无发霉、结块、生虫及杂质等，然后用手捻捏，以试手感。......
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鉴别面粉的质量-色泽鉴别
问答题鉴别面粉的质量-色泽鉴别
鉴别小麦质量-滋味鉴别
问答题鉴别小麦质量-滋味鉴别
鉴别小麦质量-气味鉴别
问答题鉴别小麦质量-气味鉴别
