膳食纤维素具有减慢血糖生成反应、预防糖尿病的作用。

必须氨基酸的含量和比值越接近人体需要，其生物学价值越高。

判断题必须氨基酸的含量和比值越接近人体需要，其生物学价值越高。

维生素D摄入过量会导致中毒。

判断题维生素D摄入过量会导致中毒。

人体的必需氨基酸是人体能够合成的氨基酸，不需要都从食物中摄取。

判断题人体的必需氨基酸是人体能够合成的氨基酸，不需要都从食物中摄取。