填空题
凋萎期；焙燥期；焙焦期
啤酒按酵母性质不同分为（）和（）。
填空题啤酒按酵母性质不同分为（）和（）。
简述红葡萄酒生产的工艺特点。
问答题简述红葡萄酒生产的工艺特点。
简述白葡萄酒的发酵过程。
问答题简述白葡萄酒的发酵过程。
