除赋咸外，食盐在烹饪中还有（）等作用。

合成食用色素的优点为（）。A.稳定性高B.安全性高C.色泽自然D.着色力强E.可调色

多项选择题合成食用色素的优点为（）。

感官检验法用于鉴别原料的（）等。A.形态B.色泽C.营养成分D.质地E.有害成分

多项选择题感官检验法用于鉴别原料的（）等。

（）为鲱鱼的卵。A.黑鱼籽B.青鱼籽C.黄鱼籽D.红鱼籽

单项选择题（）为鲱鱼的卵。