按照溶解性质不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。

糖类是人体最重要的能源物质，是最重要的功能物质，也是最昂贵的供能物质。

判断题糖类是人体最重要的能源物质，是最重要的功能物质，也是最昂贵的供能物质。

细菌性食物中毒的特征之一是人与人之间直接传染。

判断题细菌性食物中毒的特征之一是人与人之间直接传染。

制作食品时个人用的擦手布要随时清洗，只能使用一块抹布，避免交叉感染。

判断题制作食品时个人用的擦手布要随时清洗，只能使用一块抹布，避免交叉感染。