面筋存在于（）之中。

下列鱼翅中，品质最好的是（）。

填空题下列鱼翅中，品质最好的是（）。

哈士蟆油是用中国林蛙的（）制成的干制品。

填空题哈士蟆油是用中国林蛙的（）制成的干制品。

油脂放置较长时间后产生“哈味”的主要原因是（）。

填空题油脂放置较长时间后产生“哈味”的主要原因是（）。