壳聚糖是唯一可以用于食品的阳离子物质，不属于两性离子型物质。

起云剂就是乳化剂，邻苯二甲酸酯属于非法食品添加剂。

判断题起云剂就是乳化剂，邻苯二甲酸酯属于非法食品添加剂。

双乙酸钠和醋酸都是无需规定ADI值的防腐剂。

判断题双乙酸钠和醋酸都是无需规定ADI值的防腐剂。

糖醇是一种适用于糖尿病病人的低倍甜味剂。

判断题糖醇是一种适用于糖尿病病人的低倍甜味剂。